베트남 하노이와 호찌민에 총 15개 매장을 운영중인 파리바게뜨
SPC그룹은 2012년 3월 베트남 호찌민(Ho Chi Minh)시에 파리바게뜨 베트남 1호점인 ‘파리바게뜨 까오탕(Cao Thắng)’을 선보였습니다. 파리바게뜨가 국내 베이커리 업계 최초로 글로벌 100호점을 달성한 순간이었습니다. 파리바게뜨가 2002년부터 해외진출을 위해 태스트포스팀(TFT)을 구성하고 10년 만에 이뤄낸 쾌거라고 할 수 있는데요. 베트남 1호점 오픈 후, 2019년 3월 현재 베트남 수도 하노이(Hanoi)에 6개 매장, 경제 수도로 불리는 호찌민에 9개 매장을 운영중입니다. 베트남은 동남아 시장 진출 첫 국가로 파리바게뜨 동남아 시장 공략의 거점 역할을 하고 있습니다.
동남아 시장 공략의 거점인 베트남
파리바게뜨 베트남 1호점 ‘까오탕점’ 오픈식(2012년 3월)
베트남은 프랑스 식문화가 보편화되어 있는 곳으로 빵과 커피 문화가 발달되어 있어 베이커리 사업 성장이 기대되는 곳입니다. 또한 인구 9,700만의 60%가 30세 이하인 젊은 나라로 구매력이 높은 소비자층이 증가하고 있는 추세인데요. 2012년 진출 당시 파리바게뜨 베트남 1호점이 문을 연 호찌민 ‘3군’(서울 지역구 개념과 동일) 지역은 현지 베이커리와 글로벌 브랜드 베이커리가 밀집되어 있는 곳으로 ‘베이커리 브랜드들의 각축장’으로 불릴 만큼 경쟁이 치열한 곳이었습니다. 까오탕점이 위치한 응웬티민카이(Nguyen Thi Minh Khai) 도로와 까오탕 도로 사이는 의류점, 극장, 전자상가 등이 밀집한 유흥 상권으로 젊은이들의 유동인구가 많은 곳이기도 한데요. 주재원으로 구성된 TFT를 꾸려 5년 이상 현지 시장 조사, 문헌 연구, 제품 선호도 분석 등 진출 수 년 전부터 철저한 시장 조사를 진행했습니다.
베트남 파리바게뜨에서 판매중인 주요 제품
파리바게뜨가 베트남 시장에 성공적으로 자리잡을 수 있었던 이유는 70년이 넘는 SPC그룹의 제빵 기술과 노하우를 담은 다양한 제품군과 높은 품질, 그리고 철저한 현지화 전략 덕분입니다. 베트남 현지 파리바게뜨는 다른 베이커리보다 3배 이상 많은 300여 종의 제품을 선보여 소비자들에게 다양한 선택권을 제공하고 있는데요. 현지 베이커리에서는 맛볼 수 없었던 타르트, 쇼트케이크, 페이스트리 제품 인기가 높으며, 맛뿐만 아니라 제품의 디자인과 먹음직스러운 색감이 특징입니다.
베트남에 위치한 파리바게뜨의 모습
제품 현지화와 성공적인 마케팅 활동
베트남 하노이에 위치한 주요 파리바게뜨 매장
현지화 제품으로는 동남아에서 인기가 높은 음식을 활용한 제품을 선보이고 있습니다. 기존에 베트남에는 샐러드 제품에 대한 시장이 전무한 상황이었습니다. 그러나 베트남 국민들이 즐겨먹는 치킨과 ‘팟타이’를 응용한 샐러드 제품을 출시운영한 결과, 전년대비 샐러드 매출이 약 20% 증가했습니다. 일년 내내 무더운 날씨 탓에 열대 과일인 망고, 리치를 활용한 스무디와 이번에 새롭게 출시한 밀크티 제품도 인기가 많습니다.
(왼쪽부터)열대 과일을 활용한 프루트 티와 프루트 라떼, 핫치즈케이크, 골든타르트
새롭게 문을 연 매장마다 현지 유명인사들이 방문해 사진을 찍는 등 파리바게뜨 매장의 고급스러운 인테리어 또한 많은 화제가 되고 있는데요. SPC그룹은 베트남에서 고객 친화적 이벤트와 케이크 만들기 교실과 봉사활동 같은 체험 마케팅 활동을 지속적으로 진행하여 현지 소비자들에게 친숙한 브랜드로 거듭나고 있습니다. 특히, 지난 2019년 2월에는 베트남 하노이에서 진행된 북미정상회담 기간 중 국제미디어센터(IMC)에 파리바게뜨 부스를 운영하는 등 현지 언론사 뿐만 아니라 소비자들에게도 품질과 브랜드를 인정받고 있는데요. 회담이 끝난 직후 파리바게뜨는 기자들이 가장 선호했던 제품을 ‘햄치즈 오브 피스(Ham & Cheese of Peace) 샌드위치’로 현지 매장에서 판매, 소비자들에게 꾸준한 인기를 끌고 있습니다.
파리바게뜨 ‘햄치즈 오브 피스(Ham & Cheese of Peace) 샌드위치’
지금까지 베트남에 진출한 SPC그룹의 파리바게뜨 매장을 소개해드렸습니다. SPC그룹은 베트남 뿐만아니라 파리바게뜨가 진출해있는 중국, 미국, 프랑스, 싱가포르 등의 국가를 중심으로 앞으로도 글로벌 기업으로 도약하기 위해 노력하겠습니다.
