2019 서울카페쇼에서 만난 SPC그룹

2019 서울카페쇼에서 만난 SPC그룹

아시아 최대 규모의 ‘서울카페쇼’가 지난 7일부터 10일까지 코엑스에서 개최되었습니다. 2,000개의 부스와 80개국 160,000명의 관람객이 ‘커피’라는 공통점으로 모인 이곳에서 SPC그룹을 만날 수 있었는데요. 식품 업계 최고 브랜드를 운영하는 SPC그룹의 노하우를 바탕으로 카페 운영에 필요한 모든 솔루션을 경험할 수 있었던 2019 서울카페쇼를 지금부터 소개합니다.

“SPC그룹의 카페 토탈 솔루션”

2019 서울카페쇼에 참가한 SPC그룹

이번 카페쇼에 참가한 방문객들의 눈길을 끌었던 것은 바로 SPC그룹의 ‘카페 토탈 솔루션’이었습니다. ‘카페 토탈 솔루션’은 개인 카페 운영자부터 소/대형카페, 그리고 프랜차이즈 사업자와 유통업체까지 영역별 파트너에게 적합한 제품과 서비스를 제공하는 시스템입니다. 계열사별로 세분되고 전문화된 SPC그룹만의 역량을 바탕으로 카페, 베이커리 사업자에게 전문적인 비즈니스 솔루션을 제공합니다. 제품 공급부터 유통, 영업활동 지원, 매장별 맞춤 콘텐츠까지 책임지는 이 솔루션에 많은 분들의 관심이 끊이지 않았습니다.

“SPC삼립의 폭넓은 제안”

2019 서울카페쇼에 참가한 SPC삼립

SPC그룹 부스가 설치된 A홀에서는 카페에 경쟁력을 선사할 다양한 원재료부터 토탈 장비까지 구비되어 있었습니다. 장비설비, 원부재료, 포장재, 베이커리, 아이스크림 등의 디저트를 만날 수 있어 시그니처 음료와 디저트 개발을 위한 신선한 아이디어들이 가득했는데요. 여기서 만난 SPC삼립의 부스는 다양하고 화려한 제품 전시와 방문객들의 체험으로 인산인해를 이루고 있었습니다.

SPC삼립 부스에 방문한 관람객들은 핫티, 슬러시, 스무디 등 곧바로 제조 가능한 에이드 베이스 12종과 베이커리 제품들을 맛보며 SPC삼립 제품들을 유심히 살펴보기도 했습니다. 더불어 최근 에어프라이어(Air-Fryer)의 인기로, 매장에서 에어프라이어 기기를 활용해 곧바로 맛있는 빵을 제조할 수 있는 SPC삼립의 전용 제품들 역시 고객들의 많은 관심을 받았습니다.

2019 서울카페쇼에 참가한 SPC삼립

최근 베이커리를 다루는 카페가 늘어나면서 SPC삼립 제품들도 관심이 높아지고 있습니다. SPC삼립에서는 이미 국내 최고 수준의 기술력을 기반으로 한 냉동베이커리 제품들이 인기를 끌고 있는데요. 이에 SPC삼립의 부스는 디저트, 생지, 음료, 크레프트 하인즈 제품까지 더해 총 5가지의 카테고리로 구분하여 약 90개의 다양한 품목을 구성해 전시, 배치하였습니다. 음료 단위의 소량화, 품목의 다양화 등의 강점인 SPC삼립의 제품들은 프랜차이즈 사업자뿐만 아니라 베이커리를 잘 모르는 개인사업자들에게도 많은 관심의 대상이었습니다.

SPC삼립 마케팅기획팀 김민지 대리

“IT솔루션이 필요하다면 SPC네트웍스”

2019 서울카페쇼에 참가한 SPC네트웍스

SPC 네트웍스는 카페 운영에 특화된 UX(User Experience, 사용자 경험)와 UI(User Interface, 이용자 인터페이스)를 기반으로 한 IT 솔루션을 제공하고 있습니다. SPC네트웍스의 부스는 안드로이드 태블릿 기반의 소형 키오스크가 배치되어 있었는데요. 주문, 접수, 대기번호 출력, 대기번호 문자 접수까지 한번에 진행되어 소비자와 근무자 모두 편리한 시스템이 구축되어 있었습니다. 특히 키오스크를 사용하지 않을 때는 유명 작품 사진들을 표출하는 액자식 인테리어 느낌을 구현해 매장 미관을 해치지 않도록 고려했습니다.

지난 6월 K-SHOP 리테일 박람회에서 선보인 SPC네트웍스의 AI스캐너

특히 SPC 네트웍스에서는 지난 6월 국내 최대 리테일 박람회인 K-SHOP에서 선보인 AI 스캐너가 이번 카페쇼에서도 관람객들의 눈길을 끌었는데요. 완제품을 스캐너 위에 올려두면 제품을 스스로 인식해 결제까지 고객 스스로 진행할 수 있는 논스톱 시스템으로, 예상 결제 금액을 확인한 후에도 물건을 빼거나 추가해도 즉각적으로 반영되어 더욱 편리한 매장 운영을 가능하게 합니다.

이 밖에도 포인트나 스탬프 적립을 통한 고객관리가 쉽지 않은 소규모의 개인사업자들의 경우 어려움을 해소하고자 SPC네트웍스에서는 O²POS와 O²POINT로 고객관리부터 마케팅까지 한 번에 연결하는 플랫폼을 제공하고 있습니다.

SPC네트웍스 솔루션사업팀 박준규 부장

“스마트한 선택, SPC클라우드”

SPC클라우드에서는 6,000여 개 제빵, 외식 프렌차이즈를 기반으로 둔 SPC그룹의 통합 멤버십 서비스 해피포인트를 운영하고 있습니다. 이러한 모바일 비즈니스와 더불어 효율적인 매장 운영 관리를 위해 SPC클라우드에서는 스마트 스토어 구축을 위한 새로운 패러다임도 함께 제시하고 있습니다.

SPC클라우드의 스마트 메뉴보드

최근 파리바게뜨, 배스킨라빈스, 던킨도너츠 등 SPC그룹 매장에서 디지털 화면으로 표출되는 스마트 메뉴보드가 설치된 것을 어렵지 않게 볼 수 있는데요. 더욱 세련되고 편리한 매장 운영에 관심이 있지만 어떻게 해야 할지 모르는 분들을 위한 스마트 메뉴보드는 디자인, 판매제품, 홍보 영상 등 콘텐츠를 통합적으로 관리할 수 있는 가장 효율적인 메뉴 관리 시스템을 제공하고 있습니다.

SPC클라우드의 스마트 키오스크

스마트 키오스크 역시 고객의 사용성과 편의성을 최대화한 구성과 OS 운영체제를 활용한 소프트웨어를 활용했는데요. 메뉴, 영상, 가격 등의 변동사항을 실시간으로 반영할 수 있어 카페 운영자들에게 편리함과 높은 효율을 제공할 수 있습니다. SPC그룹만의 노하우, 최신 IT트렌드와 소비자의 니즈를 반영한 IT디바이스와 서비스 솔루션을 공개하는 만큼 많은 분들의 관심도가 높았습니다.

SPC클라우드 N-TF 손석호 차장

“’업계 1위’ SPC GFS의 인프라를 활용해보세요”

2019 서울카페쇼에 참가한 SPC GFS

카페 및 외식 프렌차이즈 물류 업계 1위인 SPC GFS는 국내 최고의 물류 인프라를 구축하고 있습니다. 생두, 원두 음료컵, 커피 머신까지 카페 운영에 필요한 모든 것들에 대한 소싱과 납품이 가능다는 것이 SPC GFS의 차별화된 강점이라고 할 수 있습니다.

SPC GFS가 유통하는 품목

SPC GFS 부스 방문객들은 원료와 비 식품류를 다루며 커피머신까지 판매하는 곳이 많지 않아 고객 입장에서 매우 편리하다는 반응을 보였습니다. 특히 관람객들은 SPC GFS에서 독점 수입하는 이탈리아 보니찌 멸균 우유에 대한 반응이 좋았는데요. 저장성은 물론, 커피와의 조합이 매우 우수해 카페에서 활용하기에 안성맞춤이라는 평가가 이어졌습니다. 또한, SPC GFS에서 다루는 모든 품목들은 SPC GFS에서 직접 운영하는 카페 용품 전문 쇼핑몰 인터넷몰 ‘하이카페몰(hicafemall.com)’에서 편리하게 고르고 주문까지 가능하다는 점에서 많은 관심을 모았습니다.

SPC GFS는 추후 SPC그룹 내 최첨단 생산공장을 활용한 상품 개발 및 고객사별로 맞춤 제작이 가능한 품목들을 개발하고 소개할 예정입니다.

SPC GFS 유통구매팀 이영아 대리

“나만의 특별한 커피, 커피앳웍스”

2019 서울카페쇼에 참가한 커피앳웍스

다른 브랜드들과 달리 3층 C홀에 위치한 커피앳웍스는 커피(생두, 원두)와 로스터기, 제연기, 그라인더, 커피머신, 추출기구, 정수 필터 등을 한눈에 살펴볼 수 있는 전시공간에 있었는데요. 올해의 커피 트렌드를 한눈에 살펴볼 수 있어 업계 종사자 또는 예비 창업자들의 발길이 끊이지 않았습니다.

커피앳웍스 부스 외관

그중에서도 커피앳웍스의 커스텀 커피는 개인마다 커피를 즐기는 취향과 방식이 다양해지고 원두에 대산 관심이 높아지는 추세에 부응하듯 부스 방문객이 끊이질 않았습니다. 원두를 자신의 입맛에 맞는 수준으로 로스팅한 뒤 드립백, 캡슐, 원두 등 다양한 형태로 포장해 집에서도 즐길 수 있도록 공급하는 상품

커피앳웍스 부스 외관

좋은 원두를 활용한 스페셜티 커피(Specialty Coffee)를 다루는 커피앳웍스의 가장 큰 강점은 원두를 자신의 입맛에 맞게 로스팅해 원두, 드립백, 캡슐 등 원하는 형태로 가공해 공급할 있다는 점이었는데요, 특히 개인 고객뿐만 아니라 레스토랑, 호텔, 카페, 오피스 및 기업체 등 다양한 사업장을 대상으로 취향과 추출환경에 맞춰 공급이 가능하다는 점이 눈에 띄었습니다. 부스 방문객은 SPC그룹의 안정적인 커피 생두 구매와 생산 및 품질관리 역량을 바탕으로 다양한 고객에게 맞춤 커피를 제안할 수 있다는 것에 많은 호기심을 보이기도 했습니다.

커피앳웍스 사업팀 이현영 사원

“소비자∙운영자들의 든든한 파트너, SPC그룹”