近来贝果的人气非常火爆。在韩国，早午餐文化很流行，随着贝果狂热粉不断增加，一些人气贝果店通过口碑相传，甚至从营业开始就排起了长龙。巴黎贝甜也位于这场热潮的中心，去年9月直营店和部分加盟店推出的贝果全部提前售罄，今年销售扩大到全国3400多家店。
尤其是巴黎贝甜因开发出符合韩国人口味的贝果而备受关注。“双重劲道贝果”自2月正式销售以来，仅一个月的销量就突破了200万个。相当于一天卖出约7万个以上，非常罕见地超过了现有畅销商品“甜红豆包”、“菠萝包”的日销量。以极强劲道征服MZ一代的口味，成为巴黎贝甜的新畅销品的K-Bagel究竟有何魅力，让我们一起了解下吧。
以劲道口感轰动行业——“双重劲道贝果”
巴黎贝甜的研究人员对美国纽约风的贝果和加拿大蒙特利尔风的贝果进行了深度研究，专注于探索韩国人最喜欢的口感和味道。经过几个月的潜心研究，通过不同条件的发酵、烘烤测试，诞生了口感松软又湿润的贝果，它就是“双重劲道贝果”。
“双重劲道贝果”加入开水和面，再用开水煮一次，使贝果的内外都非常劲道十足。采用SPC独创专利的本土酵母和乳酸菌组合而成的面包发酵品种“上味种”，使味道更加浓郁丰富。
传统贝果由于口感发硬、内部结构稠密，韩国人吃起来有些坚硬发干。“双重劲道贝果”在远高于一般烘焙温度的高温下快速烤制，保持湿润水分，更加适合韩国人的口味。现在，巴黎贝甜的全国门店都能享受到美味的K-Bagel。
贝果狂热粉的圣地——“贝果实验室(LAB)”
巴黎贝甜贝果专门店——“贝果实验室(LAB)”
巴黎贝甜为了更深入地研究贝果，去年12月将位于首尔江南区德黑兰路的“宣陵I-Tower店”改造升级成贝果专门店兼研究所的“贝果实验室(LAB)”。贝果实验室(LAB)除了基础款贝果外，还销售贝果中加入火腿、芝士、玉米的“火腿芝士玉米贝果披萨”，加入厚实香肠的“劲道香肠贝果”，以及黄油火腿三明治类型的“火腿奶酪三明治”等以贝果为主打的特色菜单，吸引了众多贝果狂热粉的光临。
在宣陵“贝果实验室(LAB)”举行的贝果品鉴会
为了纪念“双重劲道贝果”上市，以普通顾客为对象的贝果品鉴会于今年1月在贝果实验室(LAB)首次举行。旨在扩大产品体验的贝果品鉴会得到了顾客们的热烈反响，在首尔、京畿道、釜山共举行了4场。参与活动的顾客都给予了肯定的评价，表示“双重劲道贝果正如其名，劲道十足的口感令人印象深刻。不亏是长期研究的结果，在口感和味道方面都让人满意”。
仅限全国23家店出售的精品贝果——“石头上烤制的双重劲道贝果”
出售“石头上烤制的双重劲道贝果”的23家巴黎贝甜门店
精品系列的“双重劲道贝果”在全国23家门店出售。“石头上烤制的双重劲道贝果”在热传导率高且稳定维持高温的石头烤箱中烤制，比普通烤箱以更高的温度快速烤制而成。这一过程能防止水分的流失，使贝果从里到外都充满劲道的口感和风格，打造出真正的精品贝果。
“石头上烤制的双重劲道贝果”和奶油芝士系列
“石头上烤制的双重劲道贝果”共有6种贝果，可以搭配5种奶油芝士一起享用。包括经典味道的“原味贝果”、加入黑橄榄和芝士卷的咸味“黑橄榄芝士贝果”、加入3种芝士和腰果的香浓口味“三重芝士腰果贝果”、含有洋葱、辣椒、培根片的韩国风味“洋葱贝果”、放入大量菠菜和生罗勒而清新不腻的“菠菜罗勒贝果”、含有葵花籽、南瓜籽、黑芝麻、芝麻的健康美味“种籽贝果”，可以享受到6种独创风味的贝果。
搭配甜咸口感的“海盐焦糖奶油芝士”、奶香浓郁的“甜玉米奶油芝士”、搭配番茄的“番茄奶油芝士”、鲜辣口感的“辣椒酱菜奶油芝士”、充满咀嚼乐趣的咸味“洋葱韭菜奶油芝士”等多种口味的奶油芝士，每次都可以享受不同的贝果风味。
“石头上烤制的双重劲道贝果”芝士三明治系列
“石头上烤制的双重劲道贝果”还有贝果上涂抹奶油芝士的三明治类型。“菠菜罗勒贝果&番茄奶油芝士”、“黑橄榄芝士贝果&洋葱韭菜奶油芝士”、“洋葱贝果&辣椒酱菜奶油芝士”、“种籽贝果&海盐焦糖奶油芝士”、“三重芝士腰果贝果&甜玉米奶油芝士”共5种芝士三明治贝果，每款都搭配适合的奶油芝士，呈现梦幻般的组合口感。饱腹感也很强，可以代餐食用。
以上介绍了巴黎贝甜独有味道和口感的“双重劲道贝果”和“石头上烤制的双重劲道贝果”。通过巴黎贝甜专门设立的贝果研究所，可以看出对贝果的良苦用心。如果你喜欢特殊的贝果，欢迎来到巴黎贝甜体验与众不同的健康美味贝果。
