맛있는 건강빵의 시대! 파리바게뜨 ‘파란라벨’💙

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  파리바게뜨 프리미엄 브랜드 ‘파란라벨(PARAN LABEL)’ 포스터1

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  파리바게뜨 프리미엄 브랜드 ‘파란라벨(PARAN LABEL)’ 포스터2

건강을 즐겁게 관리하는 ‘헬시 플레저(Healthy Pleasure)’와 신체 노화를 늦추는 ‘저속노화’ 트렌드가 퍼지면서, 건강한 식습관에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 하지만 바쁜 일상에서 영양과 맛을 모두 갖춘 음식을 찾기란 쉽지 않은데요.😥

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이에 파리바게뜨가 ‘건강빵의 새로운 기준’을 제시하는 프리미엄 브랜드 ‘파란라벨(PARAN LABEL)’을 론칭했습니다.💫

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  (사진1) 파리바게뜨 건강빵 브랜드 ‘파란라벨(PARAN LABEL)’ 론칭 미디어 행사에서 발표하는 파리바게뜨 마케팅본부장 김연정 상무와 SPC 식품생명공학연구소 심상민 부소장

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  (사진2) 파리바게뜨 건강빵 브랜드 ‘파란라벨(PARAN LABEL)’ 론칭 미디어 행사

‘파란라벨’은 단순히 건강한 빵을 넘어, 누구나 매일 부담 없이 즐길 수 있는 든든한 한 끼를 목표로 탄생했습니다.♥️

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맛과 영양의 균형을 맞추면서도, 건강빵 특유의 거친 식감과 밋밋한 맛을 개선해 누구나 쉽게 선택할 수 있는 건강빵을 만들고자 했죠.

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건강을 이유로 맛있는 빵을 포기할 필요 없이 맛있고 든든한 한 끼를 즐길 수 있는 시대! 파리바게뜨의 ‘파란라벨’이 어떻게 탄생했는지, 그리고 어떤 매력을 담고 있는지 함께 알아볼까요? 😊

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건강빵의 편견을 깨기 위한 SPC식품생명공학연구소의 도전💫

건강을 위한 빵, 생각만 해도 “거칠다”, “퍽퍽하다”라는 이미지가 떠오르시나요? 그동안 많은 사람들이 건강빵을 선택하면서도 식감과 맛에서 아쉬움을 느끼곤 했죠.

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SPC그룹 허영인 회장이 원천 기술 확보와 미래 혁신 소재 연구를 위해 설립한 SPC식품생명공학연구소는 이 고정관념을 깨기 위해 수년간의 연구를 거듭해 왔습니다.

한국의 청정자연에서 발굴해 국내 최초로 상용화에 성공한 제빵용 효모 ‘토종효모(2016년)’, 국제 특허를 받은 토종효모와 토종유산균의 혼합 발효종 ‘상미종(2019년)’에 이어 핀란드 헬싱키 대학교와 산학 공동 연구를 진행한 끝에 세 번째로 통곡물 발효종인 ‘SPC x 헬싱키 사워도우’와 ‘멀티그레인(통곡물) 사워도우’ 개발에 성공했습니다.🍞

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먼저 ‘SPC x 헬싱키 사워도우’는 북유럽의 대표 건강 곡물인 통호밀을 주원료로 SPC 특허 미생물(효모 1종, 유산균 4종)을 혼합해 개발한 건강발효종인데요. 특히, 통곡물빵 발효에 최적화되어 있어 빵의 품질(풍미, 식감)과 영양학적 가치를 더욱 높인 점이 특징입니다.

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이어 ‘멀티그레인 사워도우’는 별도의 전처리 없이도 반죽에 바로 사용할 수 있어 제조 효율성은 물론 위생과 풍미까지 고려한 기술력을 자랑합니다. 통밀, 호밀, 귀리, 아마씨 등 7가지 건강한 통곡물과 씨앗을 바이오프로세싱(효소 및 발효)과 고온·고압 기술을 적용해 매우 부드럽고 맛있게 만들었으며, 제빵 과정에서 곡물🌾의 고유한 식감을 유지할 수 있도록 설계되었습니다.

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또한 파란라벨에는 SPC의 독창적 효소 기술이 더해져, 기존 곡물빵의 단점으로 지적되던 노화 문제를 개선했습니다. 이를 통해 오랜 시간 촉촉하고 부드러운 식감을 유지할 수 있는 건강한 빵이 탄생했어요.

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건강한 빵도 충분히 맛있을 수 있다는 점! 파란라벨이 직접 증명합니다! 🥖✨

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파란라벨, 건강하면서도 맛있는 빵의 기준이 되다💙

💡파란라벨(PARAN LABEL)이란?

파란라벨은 파리바게뜨의 독자적인 발효 기술과 엄선된 원료로 만든 프리미엄 건강빵 브랜드입니다. ‘밥만큼 든든한 빵’을 목표로 신뢰와 건강을 의미하는 ‘파란(Blue)’, 프리미엄 제품을 상징하는 ‘라벨(Label)’을 조합해 탄생했습니다. 💙

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✅효모와 유산균의 협력 발효 : 천천히 저온에서 숙성시키는 발효 방식으로, 빵 속의 단맛과 감칠맛을 자연스럽게 끌어올렸습니다.

✅고대밀 스펠트 & 통곡물 활용 : 건강하고 고소한 ‘고대밀 스펠트’와 귀리, 보리, 호밀 등 건강한 통곡물을 엄선해 담백한 맛과 영양을 모두 잡았습니다.

✅건강한 원료, 건강한 설계 : 무첨가(계란, 우유, 버터) 제품부터 고단백·고식이섬유·저당을 고려한 레시피로 누구나 부담 없이 즐길 수 있도록 설계되었습니다.

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차세대 발효종으로 만든 대표 제품, 파란라벨 유럽빵🥖

파리바게뜨 파란라벨 유럽빵 시리즈는 핀란드 헬싱키 대학교와의 협업을 통해 탄생한 파란라벨의 대표 시리즈입니다. 독자적으로 개발한 발효종을 사용해, 통곡물 특유의 풍미는 살리면서도 촉촉하고 쫄깃한 식감을 구현했지요. 😀

1️⃣ 쫄깃담백 루스틱 : 저온에서 천천히 발효해 깊은 풍미를 살리고, 돌오븐에서 구워 쫄깃한 식감을 완성한 정통 루스틱 브레드.

2️⃣ 크랜베리 호밀 깜빠뉴 : 해바라기씨와 아마씨의 고소한 맛, 크랜베리의 상큼함이 조화를 이루는 깜빠뉴.

3️⃣ 통곡물 깜빠뉴 : 통밀, 보리, 호밀, 귀리 등 다양한 곡물에서 오는 깊은 풍미와 부드러운 식감이 돋보이는 깜빠뉴.

4️⃣ 멀티그레인 호밀빵 : 호밀과 해바라기씨, 호박씨, 호두 등 고소한 견과류가 가득한 건강빵.

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파란라벨은 유럽빵 4종을 비롯해, 부드러운모닝롤 1종⭐을 선보였는데요. 파란라벨 유럽빵을 활용한 샌드위치 2종도 함께 출시되었으니 파리바게뜨에서 든든한 한 끼를 즐겨보세요!

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맛있고 든든한 한끼, 파란라벨과 함께 하세요!🙌

건강한 빵은 맛이 없다는 편견, 이제는 잊어도 좋습니다. 건강한 식문화가 곧 맛있는 식문화가 될 수 있도록 파리바게뜨는 앞으로도 다양한 건강빵을 지속적으로 연구·개발해 나갈 계획입니다.😊

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파리바게뜨의 새로운 브랜드인 파란라벨은 전국 3,400여 개 파리바게뜨 매장에서 만나볼 수 있으니 가까운 매장에서 직접 경험해 보세요. 📢

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또한 밝은 분위기와 건강한 라이프 스타일로 많은 사랑을 받는 방송인 최화정 씨가 모델로 참여한 건강빵 캠페인 영상이 지난 2월 27일부터 TV·라디오·디지털·유튜브· 인스타그램 등 다양한 채널을 통해 공개되었으니 많은 관심 부탁드립니다! 💖

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건강한 빵이 주는 새로운 미식생활, 오늘부터 즐겨보는 건 어떨까요? 🍴

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