오직 ‘면’을 주제로 한 특별한 세미나가 열렸습니다.
대한민국 최초의 면 및 면용 맥분의 연구소인 SPC삼립 맥분연구소가 주최하는 ‘2018 SPC삼립 면용 맥분 세미나(NOODLE FLOUR SEMINAR)’가 바로 그것인데요. 6월 26일 서울 강남에서 열린 SPC삼립 맥분연구소의 첫 번째 세미나 현장을 공개합니다.
고객이 요구하는 품질의 밀가루를 안정적으로 제공할 수 있도록, SPC그룹 제분 계열사 밀다원을 운영하고 있습니다. 밀다원에서는 올해 면 및 면용 맥분에 특화된 신제품 개발, 고객 기술 지원과 교육 및 훈련을 보다 전문적으로 지원하고자 하는 목적으로 SPC삼립 맥분연구소(누들센터)를 런칭한 바 있습니다.
2018 SPC삼립 면용 맥분 세미나
SPC삼립 맥분연구소에서 주최한 첫 번째 세미나의 주제는 ‘최신 면 기술 및 동향’이었습니다. SPC삼립 맥분연구소 티에리 니콜라이(Thierry Nicolai) 제품개발실장의 환영 및 연사소개로 시작된 이번 세미나는 오전, 오후 세션으로 나뉘어 업계 관계자 및 전문가를 위한 다양한 주제들이 소개되었습니다. 이를 위해 중국, 일본, 미국, 호주 등 해외 저명한 학계 및 산업체 석학들이 연사로 초청되었습니다. 오전 세션에는 ‘면의 텍스처와 재료의 효과’에 대한 연구 결과를 공유하는 시간을 가졌으며, 점심 식사 후 이어진 오후 세션에는 밀다원과 맥분연구소(누들센터)를 소개하는 시간과 더불어 아시아 누들 연구 등, 특정 면에 대한 심도 있는 발표가 이어져 많은 관심을 모았습니다.
국내 최초 면용 맥분 세미나를 개최한 SPC삼립 맥분연구소
밀다원은 국내 밀가루 시장에서 확고한 입지를 구축하고 있으며, 해외 전문 업체와의 지속적인 기술 교류를 통해 전문화된 밀가루와 프리믹스 R&D 역량을 지속적으로 발전시키고 있습니다. 이번 면용 맥분 세미나를 통해 밀다원은 업계 관계자들을 한 자리에 모으고, 성공적으로 전문성과 기술력을 공유하는 시간을 가졌는데요. 세미나를 주최한 SPC삼립 맥분연구소 티에리 니콜라이 제품개발실장을 만나 SPC삼립 맥분연구소는 어떤 곳이고, 세미나가 가지는 의미에는 어떤 것이 있는지 들어볼까요?
SPC삼립 맥분연구소 제품개발실장, 티에리 니콜라이
Q. SPC삼립 맥분연구소(누들센터)는 어떤 곳인가요?
SPC삼립 맥분연구소(누들센터)는 국내 최초로 면 및 면용 맥분에 특화된 연구소입니다. 밀다원은 제과, 제빵용 밀가루에서는 이미 국내 최고로 인정받고 있는 만큼, 면류에서도 이미 고객이 필요로 하는 모든 종류의 면용 맥분을 만들 수 있는 기술력을 갖추고 있습니다. 그래서 이런 기술력과 우수성을 더 많은 고객에게 알리고, 고객 맞춤 제품을 제공하고자 SPC삼립 맥분연구소(누들센터)를 런칭하게 되었습니다.
Q. ‘2018 SPC삼립 면용 맥분 세미나’는 어떻게 개최하게 되었나요?
SPC그룹은 새로운 시도와 혁신에 굉장히 열려있는 기업입니다. 가능성이 있는 곳에는 적극적인 투자를 아끼지 않는 곳입니다. 이러한 이유로 SPC삼립 맥분연구소(누들센터)가 설립되고, 면 및 면용 맥분의 신제품 개발, 고객 기술 지원과 교육 및 훈련이 진행되고 있으며, 이것의 일환으로 이번 면용 맥분 세미나도 개최하게 된 것입니다. SPC삼립 맥분연구소에서는 앞으로 매년 이와 같은 세미나뿐만 아니라, 고객을 위한 맞춤형 세미나도 지속해서 진행할 예정입니다. 행사 준비와 연사 섭외 등에 힘 써주신 게리 호우(Gary Hou) 기술자문과 직원분들께도 감사의 말씀을 드리고 싶습니다.
인터뷰를 마치며, ‘밀가루’라고 하면 SPC그룹 ‘밀다원’을 떠올릴 수 있도록 하겠다는 포부도 밝혔는데요. 밀다원은 1988년 설립된 이래 고객에게 건강한 고품질의 제품을 보다 안전하게 공급하기 위하여 끊임없이 노력해 오고 있습니다. 앞으로도 국내 밀가루 시장을 선도할 수 있는 전문 밀가루 브랜드로 계속해서 성장해 나가는 모습, 기대해주세요!
