SPC 컬리너리아카데미, ‘인터내셔날 ASI 소믈리에 디플로마 클래스’ 수여식 진행
SPC 컬리너리아카데미가 운영하는 ‘인터내셔날 A.S.I. 소믈리에 디플로마 클래스(International A.S.I. Sommelier Diploma Class)’ 수여식이 8월 2일 서울 양재동 SPC 컬리너리아카데미에서 진행됐습니다.
‘A.S.I. 소믈리에 디플로마’는 60개국의 6만명의 회원을 보유하고 있는 세계소믈리에협회(L’Association de la Sommellerie International, A.S.I.)가 인증하는 소믈리에를 의미하는 최고의 시험으로, 연 1회 전 세계적으로 동시에 실시되고 있습니다. 이번 대회에서는 제17회 한국 소믈리에 대회 파이널리스트로 현재 파리크라상 외식사업팀에서 근무중인 한희수 소믈리에와 SPC그룹의 와인교육과 SPC 컬리너리아카데미 소믈리에 과정을 담당하는 김진수 소믈리에가 수여받았습니다.
디플로마 응시자는 모국어를 제외한 영어, 불어, 스페인어 중 한 개의 언어로 와인을 비롯한 모든 음료에 대해 이론(객관식, 주관식, 서술형)과 실기(와인 마케팅과 서비스, 와인과 음식 페어링, 블라이드 테이스팅 발표 등) 평가를 받으며, 이태리 밀라노 A.S.I. 사무국의 일괄 채점을 통해 합격자가 가려집니다.
한국에서 인터내셔날 A.S.I. 소믈리에 디플로마를 응시하기 위해서는 SPC 컬리너리아카데미에서 운영하는 이 수업을 수료해야 합니다. 1978년 세계 챔피언 소믈리에이자 현 A.S.I. 심사위원인 쥬세페 바카리니(Giuseppe Vaccarini)는 매년 SPC그룹을 방문해 해당 수업을 듣는 교육생에게 집중 트레이닝을 실시하고 있습니다.
하반기 인터내셔날 A.S.I. 소믈리에 디플로마 클래스(정원 총 16명)는 오는 9월 3일부터 내년 1월 24일까지 진행될 예정입니다. 모집 마감은 8월 24일(금)까지이니 자세한 내용은 SPC 컬리너리아카데미 웹사이트에서 확인하세요!
SPC 컬리너리아카데미 웹사이트 바로가기
