4月20日是韩国从1981年开始指定的纪念日—残疾人日，是包含了从20世纪70年代开始在民间团体举办的“康复日”的涵义的日子。这是为了加深对残疾人的理解，激励残疾人的康复意愿而设定的纪念日。与20世纪80年代相比，社会的认识和制度虽然有所改善，但是与发达国家相比，我们还有很多问题待解决。在残疾人周到来之际，让我们一起看看生活在我们身边的残疾人的职业生活是怎样的吧！
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培养残疾人梦想和希望的幸福的烘焙&咖啡店
幸福的烘焙&咖啡店是SPC幸福财团和帮助残疾人康复和自立的非营利团体—Purme财团运营的残疾人工作岗位支持事业。发育性残疾人和非残疾人咖啡师在这里一起招待客人，制作饮品。我们为发育性残疾人掌握技术，堂堂正正地开展职业生活提供支持。但是，最近受席卷全国的新型冠状病毒的影响，这里也面临着困难的处境。因此，幸福的烘焙&咖啡店正制作并销售在家也可以享受到的优质混合挂耳咖啡。随着残疾人周的到来，于今年4月7日在naver智能商店中开设了线上“幸福乌龟咖啡屋（행복한거북이 커피엔）”，更加方便人们购买。
在幸福的烘焙&咖啡店工作的职员们
SPC集团为发育性残疾人实现自食其力提供的帮助不仅局限于单纯的职业教育，还有保障残疾人的工作岗位，在困难时期探索新的出路等。在挂耳咖啡的开发过程中，巴黎可颂（Paris Croissant）咖啡研发组的专家们不遗余力地商讨，不仅抓住了消费者的喜好，还实现了为残疾人的梦想助力的价值。今天，SPC杂志拜访了幸福的烘焙&咖啡店的上岩店和钟路店，生动地记录了幸福的工作场所的风貌，并采访了为这里提供支持的专家们。
试喝挂耳咖啡的场景
对巴黎可颂（Paris Croissant）咖啡饮品研发组科长韩圭哲的采访
Q.请问您担任幸福面包&咖啡店咨询的契机是什么？
大家好。我是巴黎可颂（Paris Croissant）饮品研发组的科长韩圭哲。我现在工作了14年，负责研发咖啡。几年前开始作为评委和讲师参加了咖啡师比赛和教育活动，与幸福的烘焙&咖啡店进行了交流。这次我听到要在钟路店制作挂耳咖啡的消息后，怀着想通过我的经验给予他们帮助的想法参加了此次研讨会。在此过程中，我着重于全方位地研究咖啡的品质、味道、香气和卫生管理等方面。
为打造高品质的挂耳咖啡而研讨的专家们
Q.请问您在幸福的烘焙&咖啡店担任咨询时，什么时候感到最欣慰呢？
看到曾经在SPC集团举行的残疾人咖啡师比赛上作为选手参加的朋友们在幸福的烘焙&咖啡店依然满怀热情地工作的样子时，我感到非常欣慰。另外，在咖啡师教育活动时向我学习过咖啡的朋友也在工作，每当看到他们喜悦的脸庞，我都觉得很有意义。
对幸福的烘焙&咖啡店的咖啡师林秀敏的采访
Q. 请问您在店里主要做什么工作呢？
大家好，我是咖啡师林秀敏，在幸福的烘焙和咖啡店上岩店工作了3年。我在店里制作顾客们点的饮品。另外，我还做一些其他常规在咖啡店里需要做的事情，比如打扫和刷杯子。我做的最好的饮品是奶昔。我们店里有卖原味、草莓味、蓝莓味和芒果酸奶味的奶昔，非常凉爽可口。这个夏天一定要来我们店尝一尝哦！
制作饮品和整理店面的样子
Q.请问您成为咖啡师的理由和今后的梦想是什么？
这是我从中学开始就有的梦想。因为我很喜欢咖啡豆的香味。有了在SPC集团接受咖啡教育的机会，从那时开始我就认真地学习咖啡，现在在幸福的烘焙&咖啡店工作。我的梦想是成为像其他和我一起工作的职员们一样擅长拿铁拉花艺术的咖啡师。做拿铁的时候需要细致的手法，所以我正在努力练习。
对SPC幸福财团次长高贤珠的采访
Q. 请问SPC集团和Purme财团的职责是什么？
大家好。我是SPC幸福财团负责社会贡献业务的高贤珠次长。我们SPC集团和Purme财团共同运营着幸福的烘焙&咖啡店。Purme财团负责残疾人支援和咖啡店运营，SPC集团负责为咖啡店开业和运营提供全面的支持和教育。我们通过运营面包店和咖啡店数十年间积累的经验，帮助发育性残疾人顺利融入社会。
Purme财团Nexon儿童康复医院全景
Q. 请介绍一下幸福的烘焙&咖啡店。
这里是进行帮助发育性残疾人掌握技术，堂堂正正地开展职业生活的残疾人就业支持事业的地方。在咖啡店里，残疾人与非残疾人一起和谐地工作。虽然可能还很陌生，但是希望随着残疾人周的到来，能加深很多人对此的了解，也希望我们的社会面貌能产生变化。为助力残疾人的自立，请多多支持幸福的烘焙&咖啡店。谢谢。
各种各样的人汇集到咖啡店这样一个空间内，实现梦想并互相帮助的样子给我留下了深刻的印象。特别是，他们并没有把残疾人看成是需要帮助的对象，他们通过掌握技术，努力实现社会自立，这指明了今后我们社会要前进的方向。随着残疾人周的到来，希望能再次引起人们关于和谐社会的深入思考。
