4月20日是残疾人节。这一天是为了提高残疾人的康复意志，为国民提供理解残疾人的机会而设立的纪念日。在这特别的一天，正好迎来了喜讯。SPC集团为了帮助残疾人自立而运营的幸福的烘焙&咖啡店不知不觉走过了10周年。今天，让我们一起来看看SPC集团和幸福的烘焙&咖啡店过去10年间积累的意义深刻的记录吧。
幸福的面包店&咖啡店走过的10年
幸福的烘焙&咖啡店是SPC集团2012年与残疾人支援专业公益财团—“Purme 财团”携手成立的事业，是企业和地方自治团体、NGO共同合作，为发育性残疾人提供优质工作岗位的社会贡献典范。SPC集团利用积累的烘焙及咖啡店经营经验，为残疾人提供职业教育，同时提供门店装修和设施、设备等方面的支持。首尔市在公共机关内提供门店运营空间，Purme财团负责门店运营及通过运营利润开展残疾人康复事业。
过去10年间幸福的烘焙&咖啡店积累的历史
幸福的烘焙&咖啡厅现在共有9家门店。从2012年开始，到去年末为止，累计销售额约62亿韩元，成功站稳了脚跟。如果将销售额换算成一杯美式咖啡的价格来计算的话，相当于足足销售了248万杯。创造就业岗位的效果也很显著。通过幸福的烘焙&咖啡店，有27名残疾人和11名非残疾人，共38人获得了宝贵的工作岗位。
SPC集团为了给在幸福的烘焙&咖啡店工作的残疾人咖啡师们树立自豪感并提供强化专业性的机会，每年都举办残疾人咖啡师大赛。而且，由SPC集团的咖啡专家们参与审查，并为将优秀参展作品作为季度菜单推出提供支持。到目前为止，共举办了7次大赛的优秀参赛作品中有4件作品在SPC集团内部专家的帮助下，被列为实际销售菜单上市了。
为了让幸福的烘焙&咖啡店的残疾人职员成长为专业咖啡师，SPC集团还开设了考取SCA咖啡国际资格证的特别班。SCA咖啡国际资格考试除了萃取咖啡外，还要完全理解生豆烘焙和接待消费者的技巧才能通过。因此，该资格证即使是非残疾人也很难考取。幸福的烘焙&咖啡店资格证考取特别班由SPC烹饪学院的讲师们以知识共享的方式对残疾人职员进行贴身教学。得益于此，目前共有16名残疾人职员成功考取了该资格证。
在首尔各地和仁川国际机场内运营的幸福的烘焙&咖啡店
幸福的烘焙&咖啡店从2012年9月钟路店开始扎根于首都圈各地。在首尔市人才开发院本馆、多顺馆、首尔市立恩平医院、Purme财团尼克松儿童康复医院、瑞草区厅等地接连开设了门店。2018年，在仁川国际机场第二航站楼开设了咖啡店，更多的残疾人获得了幸福的工作岗位。去年下半年也迎来了门店开业的好消息。在位于首尔安国洞，新开馆的首尔工艺博物馆中的教育栋和向导栋里可以找到新开业的幸福的烘焙&咖啡店。
为了残疾人的“幸福地工作的权利”
2019年取得“工作岗位提供型社会性企业”认证的“幸福的乌龟股份有限公司”
为了幸福的烘焙&咖啡店的稳定运营，SPC集团正在持续进行多种努力。继2013年5月与首尔市签订创造残疾人工作岗位MOU后，于2018年5月，SPC集团与Purme财团一起成立了社会性企业—“幸福的乌龟股份有限公司”。公司名意为“虽缓慢但幸福的残疾人的工作岗位”。该公司是为了强化幸福的烘焙&咖啡店的竞争力，进一步扩大残疾人的工作岗位而成立的。在成立的第二年，于2019年5月，获得了由雇佣劳动部颁发的“工作岗位提供型社会性企业”认证，公司正式迈入正轨。
向幸福的烘焙&咖啡店累计支援23亿韩元的SPC集团
B截止到去年年末，SPC集团为“幸福的烘焙&咖啡店”提供的支援金额共达23亿韩元。通过共同开发新产品、SCA咖啡国际资格证及服务教育、定期门店卫生检查和装修等，努力为残疾人提供优质的工作岗位。并且，到目前为止，累计有340多名SPC集团员工参与了知识共享，在教育、咨询、商谈等多方面帮助残疾人自立。SPC集团今后也将持续投入积累的经营技巧和专业人才，不遗余力地提供支持。
为扩大残疾人的工作机会而成立的网店—“幸福的乌龟咖啡N”
幸福的乌龟股份有限公司去年新开设了网店—“幸福乌龟咖啡N”，加快了为发育性残疾人创造工作岗位的步伐。面临着新冠疫情，在门店顾客有所减少的情况下，制定了持续拓展发育性残疾人工作岗位的方案。网店销售的挂耳咖啡包由发育残疾的青年们亲自生产，采用了SPC集团的咖啡专门品牌Coffee@Works的特制咖啡豆，味道和品质都非常优秀。
请光临幸福的乌龟咖啡N！
一起为残疾人的梦想加油吧！
对幸福的烘焙&咖啡店7家店进行的顾客问卷调查结果
为了幸福的烘焙&咖啡店的发展，幸福的乌龟股份有限公司在去年年末，针对7家门店的顾客开展了问卷调查。当被问及对门店服务和卫生的满意度时，接近一半共45%的人回答道，“对残疾人员工服务不会感到不便”，其次的回答是“门店很干净（25%）”、“ 残疾人员工很亲切（11%）”、“ 残疾人员工很 勤快（11%）”等。
关于对于“对残疾人咖啡师的想法”的提问，主要的答案是“残疾人员工的服务令人满意（27%）”、“残疾人咖啡师更亲切（26%）”等积极的回答。其余回答有“残疾人工作的样子看起来很和谐”的顾客也达到了23%。“和残疾人共处的体验很好（13%）”、“虽然服务慢但可以理解（7%）”、“很专业（3%）”等。参与问卷调查的顾客们表示“希望设立更多的残疾人咖啡店”，表达了支持的意见。
SPC集团就像过去10年一样，为了给残疾人带去幸福的工作岗位，今后也将继续为幸福的烘焙&咖啡店提供支持。因为他们有自信地、堂堂正正地享受自己生活的意志和权利。只要给他们提供良好的工作场所，就能给他们的生活带来巨大的变化。SPC集团将持续竭尽全力，创造残疾人与非残疾人和谐相处的世界！
