SPC컬리너리아카데미는 지난 1월 6일 서울 양재사옥 SPC컬리너리아카데미 와인 학과장에서 ‘국제소믈리에협회(A.S.I.) 소믈리에 디플로마 클래스’ 수료식을 진행했습니다. ‘국제소믈리에협회(A.S.I.) 소믈리에 디플로마 클래스’는 SPC컬리너리아카데미가 한국국제소믈리에협회가 공동으로 진행하는 소믈리에 인증 시험 준비과정으로 소믈리에 관련 경력 4년 이상 보유자 9명을 대상으로 작년 9월부터 약 5개월간 진행됐습니다.
수료생들은 첫 8주간 국내 우수 강사진으로부터 디플롬을 위한 이론 및 스킬을 다루는 훈련(Training) 과정과, 전 세계 소믈리에 협회장이자 현 세계 소믈리에협회 기술위원회 위원장인 슈세페 바카리니를 초대해 디플롬 시험 합격에 필요한 특별 교육(Intensive)을 받았습니다. 교육에는 신세계와 구세계 와인 구별법, 국가별 토착품종, 와인 테이스팅, 모의시험, 서비스 스킬, 마케팅 등 다양한 내용이 포함됐습니다.
소믈리에 디플롬 시험은 매년 3월 2일 (사)한국국제소믈리에협회 주관으로 한국에서 진행되고 있습니다. 자세한 내용은 SPC컬리너리아카데미 홈페이지(https://baking.paris.co.kr)를 확인하세요.
<국제소믈리에협회 – A.S.I.(Association de la Sommellerie internationale)>
1969년에 설립되어 현재까지 57개의 회원국을 보유한 소믈리에 협회로서 세계 베스트 소믈리에 대회를 비롯하여 대륙별로 유럽 베스트 소믈리에 대회, 아메리카 베스트 소믈리에 대회, 아시아-오세아니아 베스트 소믈리에 대회를 주관하고 있습니다. 현재 전 세계 57개국 약 5만여 명의 소믈리에를 회원으로 보유한 명실상부 가장 공신력 있는 소믈리에 협회입니다.
