그룹소식
겨울이 깊어질수록 추위를 달래주는 달콤한 디저트와 따뜻한 음료가 자연스럽게 떠오릅니다. 이에 발맞춰 SPC그룹은 파리바게뜨, 파스쿠찌, 던킨, 배스킨라빈스, 커피앳웍스 등 각 브랜드에서 풍성하고 다양한 연말 시즌 메뉴를 선보였는데요.
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이번 SPC매거진에서는 궁합이 잘 맞는 조합을 모아 ‘크리스마스 디저트 꿀조합’ 10선으로 소개하려고 합니다. 브랜드를 잇는 새로운 방식의 조합으로, 올 겨울 크리스마스 테이블을 꾸밀 때 작은 영감이 되었으면 합니다.
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① 파리바게뜨 ‘베리밤 케이크’ × 티트라(TEATRA) ‘선라이즈 히비스커스 스트로베리’
파리바게뜨 ‘베리밤 케이크’는 생딸기와 고소한 커스터드 생크림이 어우러진 이번 겨울 시즌 대표 케이크입니다. 겉은 딸기, 속은 케이크로 촉촉한 시트와 신선한 딸기의 맛이 균형을 이뤄 가볍게 즐길 수 있죠.
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티트라 ‘선라이즈 히비스커스 스트로베리’는 히비스커스 티에 잘 익은 딸기 향을 더한 블렌딩 티로, 상큼하면서도 플로럴한 향이 부드럽게 이어집니다.
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“베리밤 케이크와 같이 선라이즈 히비스커스 스트로베리티를 마시면 산뜻한 산미가 크림 단맛을 가볍게 정리해줘요. 마치 애프터눈 티를 즐기는 기분도 든답니다.”
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② 파리바게뜨 ‘베리밤 초코 타르트’ × 커피앳웍스 ‘홀리데이 모카’
파리바게뜨 ‘베리밤 초코 타르트’는 진한 초콜릿 가나슈에 상큼한 딸기를 더해 묵직함과 산미가 조화를 이루는 디저트입니다. 초코 풍미가 확실해 한입만 먹어도 존재감이 느껴지는 타입이죠.
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커피앳웍스 ‘홀리데이 모카’는 부드러운 초콜릿과 짭조름한 마스카포네 크림을 더한 겨울 시즌 음료로, 은근히 고소하고 묵직합니다.
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“초코+초코 조합이라서 너무 달거나 느끼할 줄 알았는데, 홀리데이 모카의 마스카포네 크림이 중간에서 밸런스를 잡아줬어요.”
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③ 던킨 ‘꿀고구마 츄이스티’ × 잠바(Jamba) ‘체리베리 스무디’
던킨 ‘꿀고구마 츄이스티’는 달콤한 고구마향 글레이즈가 입혀져 바삭하면서도 쫀득한 식감이 살아 있는 겨울 인기 메뉴입니다.
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잠바 ‘체리베리 스무디’는 체리·딸기·라즈베리·바나나를 블렌딩한 새콤달콤 스무디로, 베리류의 은근한 산미가 특징이에요.
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“꿀고구마 츄이스티의 포근하면서 달달한 맛을 체리베리 스무디가 산뜻하게 정리해줘서 부담이 없어요. 달콤함과 상큼함으로 찰떡궁합입니다!”
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④ 배스킨라빈스 ‘스노우 초코베리 바움쿠헨’× 파스쿠찌 ‘초코멜로우 라떼’
배스킨라빈스 ‘스노우 초코베리 바움쿠헨’은 촉촉한 레드 바움쿠헨 속 아이스크림을 가득 넣어 상큼한 단맛과 시원한 크림감이 공존하는 디저트죠.
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파스쿠찌 ‘초코멜로우 라떼’는 구운 마시멜로 시럽과 초콜릿 라떼에 폭신한 마시멜로 토핑을 더해 달콤하고 편안한 겨울 감성이 살아 있는 음료입니다.
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“초코멜로우 라떼는 이름처럼 달콤하면서 폭신한 느낌이라 스노우 초코베리 바움쿠헨과도 잘 어울려요. 따뜻함과 차가움이 번갈아 오면서 생각보다 균형이 잘 맞아요.”
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⑤ 배스킨라빈스 ‘골든 브륄레 판타지’ × 티트라(TEATRA) ‘와일드 히비스커스 체리’
배스킨라빈스 ‘골든 브륄레 판타지’는 브륄레 질감의 화이트 초콜릿이 시그니처인 케이크로, 겉은 바삭하면서 속은 부드러운 아이스크림이 층층이 쌓여 있어 맛의 대비가 매력적이에요.
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티트라 ‘와일드 히비스커스 체리’는 히비스커스에 체리·레몬·베르가못 향을 더해 상큼함과 은근한 꽃향이 조화된 티입니다.
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“브륄레 케이크가 고소·달콤한 편이라 히비스커스 티가 중간을 산뜻하게 잡아줘요. 티의 향이 케이크 풍미와 부딪히지 않고 깔끔하게 이어져요.”
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⑥ 삼립 ‘감주통팥호빵’ × 파스쿠찌 ‘원더랜드 골든 뱅쇼’
삼립 ‘감주통팥호빵’은 발효한 감주의 은은한 단맛과 통팥 식감을 살린 호빵입니다. 찜기에 조리하면 감주 특유의 고소하고 은근한 단향이 더 또렷하게 살아나요.
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파스쿠찌 ‘원더랜드 골든 뱅쇼’는 황금빛 뱅쇼에 레몬·사과·크랜베리가 들어 있어 과일 향이 케이크처럼 풍부하게 느껴집니다.
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“감주통팥호빵의 은은한 단맛이 원더랜드 골든 뱅쇼의 과일 풍미와 잘 섞여요. 뜨거운 호빵 한입 → 따뜻한 뱅쇼 한 모금 하면 겨울철 추위를 단숨에 이겨낼 수 있답니다.”
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⑦ 삼립 ‘흑당단팥호빵’ × 잠바(Jamba) ‘홀리데이 체리 뱅쇼’
삼립 ‘흑당단팥호빵’은 흑당의 깊은 단맛과 단팥앙금의 부드럽고 고운 풍미가 강조된 겨울 한정 제품입니다.
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잠바 ‘홀리데이 체리 뱅쇼’는 따뜻한 과일티 베이스에 체리의 달콤함을 더한 음료로, 겨울 시즌 특유의 향과 과일 풍미가 잘 살아 있죠.
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“흑당단팥호빵은 단맛이 깊은데, 홀리데이 뱅쇼와 먹으면 과일 향이 중간에서 입안을 환기해줘요. 단맛이 겹치지 않고 따뜻한 풍미가 더 깊어집니다.”
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⑧ 배스킨라빈스 ‘초코 스모어 판타지 × 파스쿠찌 ‘진저맨 바닐라빈 라떼’
배스킨라빈스 ‘초코 스모어 판타지’는 구운 마시멜로와 진한 초콜릿의 조화를 담아낸 겨울 시즌 아이스크림 케이크로, 한 조각만으로도 포근한 달콤함이 느껴지는 디저트입니다.
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파스쿠찌 ‘진저맨 바닐라빈 라떼’는 바닐라빈의 풍미와 연유의 부드러움, 그리고 귀여운 진저맨 장식이 특징인 시즌 음료입니다.
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“라떼의 부드럽고 달콤한 맛이 스모어 케이크의 초콜릿 풍미와 자연스럽게 어우러져요. 따뜻한 음료와 차가운 케이크 특유의 대비가 은근히 좋고, 한입씩 즐기기에도 잘 맞는 조합입니다.”
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⑨ 파리바게뜨 ‘안녕! 스노우맨’ × 티트라(TEATRA) ‘선셋 루이보스 바나나 브륄레’
파리바게뜨 ‘안녕! 스노우맨’은 부드러운 생크림으로 겨울의 포근함을 표현한 시즌 케이크입니다. 촉촉한 시트와 담백한 생크림이 조화를 이루어 누구나 편하게 즐길 수 있는 맛이 특징입니다.
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티트라 ‘선셋 루이보스 바나나 브륄레’는 루이보스에 바나나와 캐러멜 향을 더한 따뜻한 블렌딩 티로, 은은하고 포근한 향이 스노우맨 케이크와 자연스럽게 이어집니다.
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“묵직함 없이 부드러운 케이크라 따뜻한 루이보스 티와 정말 잘 어울려요. 조용하고 포근한 겨울 느낌이 딱 살아나는 조합이라고 할까요?
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⑩ 던킨 ‘씨앗호떡 츄이스티’ × 잠바(Jamba) ‘체리파이 크럼블 스무디’
던킨 ‘씨앗호떡 츄이스티’는 고소한 씨앗과 달콤한 시럽의 조합이 살아 있는 도넛으로, 씹을수록 고소함이 올라오는 겨울 인기 메뉴입니다.
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잠바 ‘체리파이 크럼블 스무디’는 체리 밀크 블렌딩에 코코넛 밀크폼과 쿠키 크럼블이 더해져 ‘체리파이 한 조각’을 연상시키는 디저트형 스무디예요.
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“씨앗호떡 츄이스티는 고소·달콤 계열이라 체리파이 크럼블 스무디를 곁들이면 디저트 하나를 완성한 느낌이에요. 둘 다 달콤하지만 결이 달라서 잘 맞아요.”
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달콤한 연말, ‘꿀조합’으로 더욱 특별하게
지금까지 각 브랜드에서 선보이는 연말 홀리데이 시즌 메뉴 중 서로 궁합이 잘 맞는 제품을 골라 ‘크리스마스 디저트 꿀조합’을 구성해 봤습니다. 각자의 취향과 상황에 따라 선택할 수 있는 폭이 넓고, 하나씩 시도해보는 재미가 있을 거예요.
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올 겨울, 어떤 조합으로 크리스마스 테이블을 채워보시겠어요? 파리바게뜨, 파스쿠찌, 던킨, 커피앳웍스, 배스킨라빈스 등 다양한 브랜드의 홀리데이 시즌 메뉴와 함께 올 한 해의 마지막 페이지를 달콤하고 따뜻하게 장식해 보시길 바랍니다.
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