보도자료
・SPC그룹의 커피 전문가들이 가공 기술을 접목한 커피를 엄선해 한정으로 선보이는 시리즈 제품
・홈페이지와 네이버 스마트 스토어에서 구매 가능
SPC그룹이 운영하는 스페셜티 커피 브랜드 커피앳웍스가 아홉 번째 엔지니어드 커피 시리즈 제품인 ‘#009 콜롬비아 옐로우 버번(Colombia Yellow Bourbon)’을 출시했다.
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전문 기술이 집약된 커피라는 의미를 담은 ‘엔지니어드 커피’는 커피앳웍스의 대표 제품이다. SPC그룹의 커피 전문가들이 커피 산지의 생산자와 협업해 무산소 발효 등 다양한 가공 기술을 접목한 커피를 엄선해 한정으로 선보이는 시리즈 제품이다.
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신제품 ‘콜롬비아 옐로우 버번’은 커피 체리를 수확한 후 과육을 벗겨 발효탱크에 96시간 발효하는 과정을 거친다. 발효과정에 맥주 효모를 첨가해 일반적인 가공과정에서 구현하기 어려운 풍부한 맛과 향을 표현했다. 잘 익은 망고와 구아바의 달콤하고 부드러운 향미를 느낄 수 있으며 목넘김 후에도 캠벨포도를 먹은 것과 같은 여운이 남는 것이 특징이다.
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‘콜롬비아 옐로우 버번’은 커피앳웍스 전 매장에서 △브루잉 커피 △드립백 △원두(100g, 200g)로 즐길 수 있으며, 드립백과 원두는 홈페이지와 네이버 스마트 스토어에서도 구매가 가능하다.
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커피앳웍스 담당자는 “커피가 가진 풍부한 맛과 향을 적극적으로 탐구하는 ‘엔지니어드 시리즈’는 SPC그룹의 독자적인 연구 성과가 녹아든 제품이다. 앞으로도 커피앳웍스에서만 맛볼 수 있는 고품질의 스페셜티커피 제품을 출시해 나갈 것”이라고 밝혔다.